Questions Fréquentes

Mythe Débunké !

Karobè est naturellement doux et présente un Faible Indice Glycémique. Il est parfait pour ceux qui cherchent à remplacer le sucre raffiné sans sacrifier le goût. Il s'agit également d'un aliment alcalin et digestif, s'intégrant parfaitement aux régimes fonctionnels tels que l'AIP et Paléo.

Karobè est composée uniquement de caroube torréfiée, sans arômes ajoutés ni ingrédients chimiques. Aucun effet secondaire n'est connu pour une consommation normale.

Sa nature douce et digeste la rend généralement plus tolérée que le café ou le cacao, souvent plus acides. En cas de doute particulier, demandez toujours conseil à votre professionnel de santé.

La grande différence, c'est la sérénité. Le cacao contient de la théobromine, et parfois de la caféine, deux stimulants qui peuvent augmenter l'agitation et perturber le sommeil. Karobè, à base de caroube, est naturellement sans caféine ni théobromine : vous conservez la tasse chaude, le goût torréfié et le moment cocooning, mais avec une sensation de calme et un impact plus doux sur le cortisol.

Oui. Karobè est une boisson fonctionnelle à un seul ingrédient, compatible avec la plupart des régimes bien-être : AIP (Autoimmune Protocol), Paleo, végétarien et végétalien. Sans céréales, sans gluten, sans soja ni produits laitiers, elle s'intègre facilement dans une alimentation anti-inflammatoire ou de clean eating.

Karobè est souvent choisie comme alternative au café pendant la grossesse et l'allaitement, car elle ne contient ni caféine ni théobromine et se compose uniquement de caroube torréfiée. Elle permet de garder le rituel de la boisson chaude sans les palpitations, l'anxiété ou les pics de stimulation liés au café. Comme pour toute nouvelle boisson pendant la grossesse, parlez-en tout de même à votre sage-femme ou médecin si vous avez des questions spécifiques.

Oui. Karobè est naturellement moins acide que le café et beaucoup de personnes la trouvent plus douce pour l'estomac. La caroube est riche en fibres prébiotiques qui soutiennent la flore intestinale au lieu de l'irriter. Vous retrouvez la chaleur et le corps d'une boisson torréfiée, mais sans le reflux ni les brûlures gastriques que peut provoquer le café classique.

Les bénéfices clés de Karobè sont :

1. Une énergie propre et stable sans caféine ni nervosité,
2. Un soutien digestif grâce aux fibres naturelles prébiotiques de la caroube,
3. Une protection cellulaire via sa richesse en polyphénols antioxydants. À cela s'ajoutent un profil naturellement alcalin, un faible indice glycémique et une grande polyvalence dans vos rituels quotidiens.

Karobè convient en général à la plupart des personnes, y compris aux enfants, aux femmes enceintes et aux personnes âgées. La seule prudence concerne les consommations très élevées chez les personnes sujettes aux calculs rénaux liés aux oxalates : dans ce cas, demandez conseil à votre médecin pour connaître la quantité qui vous convient. Comme toujours, en cas de pathologie spécifique, l'avis d'un professionnel de santé reste la référence.

Karobè est issue de la caroube entière, naturellement riche en fibres, environ 23 g pour 100 g de poudre, et en protéines végétales, environ 10 g pour 100 g.

Elle apporte également des minéraux intéressants comme le calcium, le magnésium et le fer, ainsi que de bonnes graisses d'origine végétale. Bien sûr, la quantité finale dépend de la dose que vous utilisez par tasse.

Oui. Karobè est 100 % végétale et constitue une excellente alternative au cacao dans les porridges, smoothies ou recettes protéinées.

Sa combinaison de fibres et de protéines végétales en fait un allié intéressant pour les personnes véganes ou celles qui suivent un mode de vie axé sur la performance et la récupération, sans stimulants.

Les mycotoxines sont surtout un problème lorsque les matières premières sont mal stockées, comme cela peut arriver avec certains cafés ou cacaos.

Pour Karobè, nous sélectionnons des caroubes de haute qualité et travaillons avec des procédés de séchage et de stockage rigoureusement contrôlés afin de limiter le développement de moisissures. Chaque lot est sourcé et suivi avec soin pour offrir une boisson sûre et propre.

La caroube est naturellement riche en polyphénols et autres composés antioxydants. Ces molécules aident l'organisme à lutter contre le stress oxydatif, un mécanisme impliqué dans de nombreux processus inflammatoires.

Karobè ne remplace pas un traitement médical, mais elle peut faire partie d'une routine alimentaire qui soutient les défenses naturelles du corps.

La caroube contient à la fois des fibres solubles et insolubles, connues pour soutenir le transit intestinal et nourrir le microbiote.

Beaucoup de personnes sensibles au café ou au cacao tolèrent mieux Karobè, car elle est moins acide et plus douce pour la muqueuse digestive. Bien sûr, si vous avez une pathologie intestinale précise, demandez l'avis de votre médecin avant d'introduire un nouveau produit.

Oui. La caroube est naturellement sans gluten et Karobè ne contient ni céréales ni dérivés du blé. Sous réserve des éventuelles contraintes de votre régime personnel ou de la sensibilité à la contamination croisée, elle peut être une option intéressante pour les personnes atteintes de maladie cœliaque. Vérifiez toujours les informations de l'emballage si vous avez besoin d'une garantie stricte sans gluten.

Karobè a un indice glycémique naturellement bas et une saveur douce sans sucres ajoutés, ce qui en fait une option intéressante dans le cadre d'un régime diabétique contrôlé.

Elle ne provoque pas les mêmes pics de glycémie que certaines boissons sucrées. Surtout, elle remplace le rituel du café : vous la préparez dans votre moka, la sentez et la dégustez, mais sans caféine ni nervosité. Pour les quantités qui vous conviennent, suivez toujours les recommandations de votre équipe médicale.

Karobè est riche en antioxydants, en vitamines et en minéraux qui participent au bon fonctionnement général de l'organisme.

Quand l'alimentation est plus équilibrée et que le stress oxydatif diminue, cela peut se refléter indirectement sur la qualité de la peau et des cheveux. Ce n'est pas un produit cosmétique miracle, mais un geste de plus pour nourrir votre corps de l'intérieur.

La caroube contient plusieurs familles de composés intéressants :

1. Des polyphénols, tannins, acide gallique et flavonoïdes à fort pouvoir antioxydant
2. Des fibres solubles et insolubles, comme la pectine et l'hémicellulose, qui soutiennent le transit et le microbiote
3. Le D-pinitol, étudié pour son rôle potentiel dans la gestion de la glycémie
4. Ainsi que des minéraux et vitamines comme le magnésium, le potassium, le calcium, le fer et certaines vitamines B impliquées dans la production d'énergie.

Le café et d'autres stimulants peuvent augmenter temporairement des hormones comme le cortisol et l'adrénaline, ce qui peut accentuer la sensation de stress ou perturber le rythme veille-sommeil chez certaines personnes.

Karobè, sans caféine ni théobromine, a un effet beaucoup plus doux sur ces mécanismes : elle vous offre le rituel de la tasse chaude sans surstimulation du système nerveux. Bien sûr, l'équilibre hormonal dépend de nombreux facteurs et aucune boisson ne peut tout changer à elle seule.

Nous avons testé Karobè dans plusieurs méthodes, moka italienne, filtre, French press, mais notre préférée reste la cafetière moka.

Utilisez-la comme un café moulu : remplissez le filtre sans tasser, faites chauffer à feu moyen et laissez monter doucement l'infusion. Vous obtiendrez une tasse pleine de notes torréfiées et caramélisées, proche d'un café de torréfaction moyenne, mais sans caféine.

Oui. Comme Karobè ne contient pas de caféine, elle n'interfère pas directement avec l'endormissement chez la plupart des personnes.

La boisson apporte une énergie douce liée aux nutriments et aux fibres, mais sans stimuler les hormones du stress ni perturber la mélatonine comme peut le faire le café. Beaucoup de gens l'apprécient justement en boisson du soir, chaude et réconfortante.

C'est possible techniquement d'utiliser Karobè dans des capsules Nespresso réutilisables, mais ce n'est pas ce qui donne le meilleur résultat.

L'extraction est souvent moins homogène et vous perdez une partie des arômes qui rappellent le café. Pour profiter pleinement du goût, nous recommandons plutôt la moka, le filtre ou la French press.

Dans la plupart des cas, oui, Karobè peut être utilisée dans de nombreuses machines à café prévues pour le café moulu. Comme nous ne connaissons pas votre modèle exact, le résultat peut varier selon la mouture, la pression et le type de filtre.

Nous testons régulièrement différentes machines et partageons nos conseils de préparation : abonnez-vous à notre newsletter pour recevoir nos derniers guides et astuces.

Vous pouvez acheter Karobè directement sur notre boutique en ligne.

Nous ouvrons progressivement de nouveaux points de vente physiques et boutiques partenaires ; comme la liste évolue souvent, le plus simple est de vous inscrire à notre newsletter pour recevoir les mises à jour sur les lieux et pays de distribution.

Oui. Dans la tradition chrétienne, on raconte que Jean-Baptiste aurait survécu dans le désert en se nourrissant des gousses de caroubier, d'où le nom de pain de Saint-Jean.

Autour de la Méditerranée, la caroube est ainsi devenue un symbole de nourriture simple, nourrissante et résiliente, utilisée autant dans les périodes difficiles que dans la cuisine du quotidien. Avec Karobè, on revisite ce patrimoine sous la forme d'une boisson saine et contemporaine.

Oui, c'est vrai. Historiquement, les graines de caroube avaient un poids remarquablement régulier, autour de 0,2 g. Les marchands les utilisaient donc comme unité pour peser l'or et les pierres précieuses.

De là est né le carat que l'on emploie encore aujourd'hui en joaillerie. La caroube n'est donc pas seulement un aliment : elle a littéralement servi de référence pour mesurer la valeur.

Pas exactement. Karobè est naturellement plus douce que le café et ne contient pas de caféine.

On retrouve une légère amertume torréfiée qui rappelle le café, mais le profil aromatique est plus rond, avec des notes de caramel, de céréales et de fruits secs.

C'est une expérience proche du rituel du café, mais avec un goût qui lui est propre.

Non, pas vraiment. Certaines personnes parlent de faux chocolat parce que la caroube est douce et peut remplacer le cacao dans plusieurs recettes, mais la saveur n'est pas identique.

Karobè est moins amère, plus caramélisée et plus légère que le chocolat chaud classique.

On pourrait le décrire comme un mélange entre un café léger, un cacao doux et une boisson aux céréales torréfiées.

Karobè développe des notes de caramel, de noisette et de pain grillé, avec une pointe de cacao mais sans amertume. Le tout avec une douceur naturelle, sans sucre ajouté.

Karobè est une boisson chaude à base de caroube méditerranéenne 100 % torréfiée et moulue. Elle se prépare comme un café, notamment en cafetière moka, mais ne contient ni caféine ni théobromine.

C'est une alternative naturelle au café et au cacao, pensée pour préserver le rituel de la tasse tout en étant plus douce pour le corps.

On n'est pas vraiment addict au café, on est souvent surtout dépendant de la caféine.

Elle donne un coup de fouet rapide, puis laisse place au contre-coup : nervosité, fatigue, envie d'une autre tasse. Karobè ne cherche pas à reproduire ce pic artificiel.

À la place, la caroube apporte une énergie plus stable, liée aux fibres, aux minéraux et à une meilleure digestion. Vous gardez le geste, moudre, faire couler, savourer, mais sans la montée puis la chute brutales de la caféine.

Oui, mais pas de la même manière qu'un expresso. Karobè ne stimule pas comme un shot de caféine ; elle nourrit.

La caroube apporte du magnésium, du potassium, des fibres et des sucres naturels à diffusion plus lente.

Résultat : une sensation d'énergie calme et de concentration durable, sans palpitations ni coup de barre brutal.

Remplacer le café est souvent plus facile quand on garde le rituel.

Karobè se prépare dans une moka ou une cafetière filtre, se verse dans votre tasse habituelle et s'intègre aux mêmes moments de pause que le café.

La différence, c'est que vous réduisez la caféine et l'acidité, tout en conservant le geste, le parfum et le temps pour vous. C'est une transition plus douce pour le corps comme pour l'esprit.

Chaque corps réagit différemment, surtout si vous buvez beaucoup de café depuis longtemps.

Pour beaucoup de gens, la transition est plus simple en y allant par étapes : par exemple, commencer par remplacer la deuxième ou la troisième tasse de la journée par Karobè, puis réduire progressivement la première.

Ainsi, vous gardez le rituel et la saveur torréfiée tout en laissant à votre organisme le temps de s'habituer à moins de caféine.

Karobè ne produit pas la même crema épaisse qu'un expresso, car la caroube ne se comporte pas comme un grain de café sous haute pression. En revanche, l'infusion reste ronde et gourmande, surtout en moka.

Si vous aimez les cappuccinos ou les lattés, vous pouvez simplement faire mousser du lait ou une boisson végétale et le verser par-dessus : vous retrouvez la texture et l'onctuosité, sans caféine.