Preguntas Frecuentes (FAQ)

No todo lo dulce es igual.
Karobè tiene un dulzor natural procedente de la algarroba y se asocia a un bajo índice glucémico, por lo que puede ser una alternativa interesante al azúcar refinado o a bebidas muy azucaradas. Su dulzor es muy sutil con un pequeño toque amargo.

Además:

• es un alimento de carácter alcalino y digestivo,
• encaja bien en enfoques funcionales como AIP y Paleo, siempre que el resto de la dieta esté alineada con esas pautas,
• te permite mantener el ritual de una bebida caliente con sabor tostado, pero en una versión más amable con tu equilibrio metabólico.

Si sigues un protocolo médico o nutricional específico, consulta siempre con tu profesional de salud para asegurarte de que encaja en tu plan.

Hasta donde se conoce, el café de algarroba es un producto bien tolerado y no se asocian efectos secundarios relevantes en un consumo normal.

• Está elaborado con 100% vaina de algarroba tostada.
• No lleva cafeína ni teobromina, a diferencia de café y cacao.
• Es naturalmente digestivo y suele resultar más suave para estómagos sensibles que el café o el cacao tradicionales.

En resumen: suele sentar bien y es una opción más ligera para quienes no toleran bien las bebidas estimulantes o ácidas.

Aun así, cada persona es distinta. Si tienes una condición médica concreta, sigues medicación o dudas sobre tu caso, consulta siempre con tu profesional de salud antes de incorporarlo de forma habitual.

Aunque ambos tienen color oscuro y un punto tostado, funcionan distinto en el cuerpo:

• El cacao contiene teobromina (y a veces cafeína, según el producto), que actúan como estimulantes del sistema nervioso.
• Karobè, a base de algarroba tostada, es 100% libre de cafeína y teobromina.

¿Qué significa eso en la práctica?

• Menos sensación de “nervios” o sobreestimulación.
• Una calma más estable, que muchas personas sienten como más amable con su gestión del estrés diario.

En resumen: si el cacao o el café te activan demasiado, Karobè te ofrece un ritual parecido pero con una experiencia mucho más serena. 

Esta información es general y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.

Karobè encaja muy bien en distintos enfoques de alimentación consciente:

• Es un superalimento funcional a base de algarroba tostada.
• Es de carácter alcalino en el contexto de muchas dietas de bienestar.
• Es compatible con enfoques como AIP (Autoimmune Protocol) y Paleo, siempre que el resto de la dieta esté alineada con esas pautas.
• Tiene un índice glucémico bajo, lo que lo hace interesante para quienes buscan opciones con impacto más suave sobre la glucosa.

Por todo esto, suele encajar muy bien en perfiles Wellness/Yogi, estilos de vida activos y personas que cuidan su alimentación de forma más consciente.

Como siempre, si sigues un protocolo específico (AIP, Paleo estricto, etc.), consulta con tu nutricionista o profesional de salud para asegurarte de que Karobè encaja en tu plan concreto.

Durante el embarazo y la lactancia suele recomendarse limitar la cafeína.

Karobè está elaborado únicamente con algarroba tostada (100% pura) y no contiene cafeína, por lo que muchas mujeres lo eligen como alternativa a su café de siempre en esta etapa.

Con Karobè puedes:

• mantener el ritual de tu bebida caliente,
• disfrutar del aroma tostado y el momento de pausa,
• evitar la carga de cafeína, la ansiedad o la taquicardia asociadas al café.

Aun así, cada embarazo y cada mujer son diferentes. Si estás embarazada o en lactancia, consulta siempre con tu médico o matrona antes de introducir nuevos productos de forma habitual.

Sí.
El café tradicional puede irritar el estómago y favorecer la acidez en personas sensibles.
Karobè, hecho con algarroba tostada:

• es naturalmente digestivo,
• aporta fibra prebiótica, que ayuda a cuidar tu microbiota intestinal,
• no tiene la acidez ni la cafeína del café.

Así puedes disfrutar del calor, el aroma tostado y el cuerpo de una buena infusión “tipo café”, pero con muchas menos papeletas de sufrir reflujo o molestias gástricas.

Si tienes una patología digestiva concreta (reflujo severo, gastritis, etc.), consulta siempre con tu profesional de salud.

Karobè se mueve alrededor de tres pilares:

1. Energía limpia (sin cafeína)
Te da el ritual, el aroma tostado y el momento de foco del café, pero sin cafeína.

• Sin temblores ni nervios.
• Sin taquicardias ni picos bruscos.
• Sin bajón después.

2. Bienestar digestivo
La base de algarroba aporta mucha fibra natural (soluble e insoluble).

• Ayuda al tránsito intestinal.
• Es más amable con el estómago que el café o el cacao.
• Apoya una microbiota intestinal más equilibrada.
• Bajo índice glucémico

3. Protección celular
Es rica en polifenoles con acción antioxidante y antiinflamatoria, que ayudan a:

• reducir el estrés oxidativo,
• proteger las células del daño diario.

En resumen: una bebida con ritual de café que suma a tu energía, a tu digestión y a la protección de tus células, sin cafeína.

La información es de carácter general y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.

Karobè, a base de algarroba, suele ser bien tolerado por la mayoría de personas y, en principio, es apto también para niños, embarazadas y personas mayores, dentro de una alimentación equilibrada.

La única precaución concreta es:

• evitar consumos muy altos en personas con antecedentes de cálculos renales, ya que la algarroba contiene oxalatos.

Importante: esta información es general y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.
Si estás embarazada, en periodo de lactancia, tienes enfermedad renal u otra condición médica, consulta siempre con tu médico o nutricionista antes de incorporar nuevos productos de forma habitual.

La base de Karobè es la algarroba tostada, que en su forma concentrada (sin diluir) destaca por:

• Fibra: aprox. 23 g por 100 g, lo que ayuda a la saciedad y al buen tránsito intestinal.
• Proteína vegetal: aprox. 10 g por 100 g.
• Minerales clave: como calcio, hierro y magnesio, que participan en el mantenimiento de huesos, la formación de glóbulos rojos y el metabolismo energético.
• Grasas saludables: en pequeñas cantidades, que completan el perfil nutricional del producto.

Cuando preparas Karobè en taza, la cantidad real de cada nutriente dependerá de la dosis que uses, pero la base sigue siendo la misma: una bebida caliente con fibra, minerales y proteína vegetal, sin cafeína.

La información nutricional es orientativa y no sustituye el consejo de un profesional sanitario o nutricional.

Sí. Karobè está elaborado a partir de algarroba, un ingrediente 100% vegetal, por lo que es apto para personas que siguen una alimentación vegana.

Además:

• aporta fibra que ayuda a la saciedad y a la salud digestiva,
• contiene proteína de origen vegetal,
• es una alternativa al cacao y al café, sin cafeína y más amable con el sistema digestivo.

Por todo esto, muchas personas que cuidan su rendimiento, recuperación y bienestar diario lo integran como su bebida caliente “de ritual” dentro de una rutina vegana y fitness.

Entendemos la preocupación: las micotoxinas pueden aparecer cuando productos como café o cacao se almacenan o manipulan de forma inadecuada.

En Karobè:

• seleccionamos materia prima de alta calidad,
• controlamos el secado, almacenamiento y transporte para evitar humedad y hongos,
• aplicamos protocolos estrictos de seguridad y calidad para minimizar el riesgo de micotoxinas.

Gracias a estos cuidados, el producto es seguro dentro de las condiciones normales de consumo

La algarroba destaca por su contenido en polifenoles y otros compuestos bioactivos que se asocian a:

• una fuerte capacidad antioxidante, ayudando a neutralizar radicales libres y a reducir el estrés oxidativo,
• posibles efectos antiinflamatorios, que se están estudiando en el contexto de la salud metabólica y celular.

En términos sencillos: contribuye a proteger las células frente al daño oxidativo, lo que la convierte en una opción interesante dentro de un estilo de vida saludable.

Importante: no es un medicamento ni un tratamiento específico para enfermedades inflamatorias. La información es general y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.

La algarroba se ha utilizado tradicionalmente como alimento amable con el sistema digestivo. Las vainas aportan:

• Fibra soluble e insoluble: ayuda a regular el tránsito intestinal y la consistencia de las heces.
• Efecto prebiótico: la fibra soluble sirve de alimento para las bacterias beneficiosas del intestino, apoyando un microbioma más saludable.
• Sin cafeína ni acidez de café/cacao: muchas personas con digestiones delicadas sienten que la algarroba les resulta más suave que el café o el cacao, que a veces pueden irritar.

Por eso Karobè puede encajar bien si buscas una bebida caliente con ritual de café pero más fácil de digerir.

Importante: si tienes una patología digestiva concreta (SII, Crohn, gastritis, etc.), consulta siempre con tu médico o nutricionista antes de incorporar nuevos alimentos.

Sí. La algarroba es un ingrediente naturalmente libre de gluten, por lo que Karobè está pensado para ser compatible con una alimentación sin gluten.

Aun así, si tienes enfermedad celíaca o alta sensibilidad al gluten, te recomendamos:

• revisar siempre la etiqueta y la información sobre posibles trazas, en tu paquete determinado (como norma no contendrá)
• seguir las pautas de tu médico o nutricionista.

Nuestro objetivo es que puedas disfrutar del ritual de tu “café” diario sin cafeína y dentro de tus necesidades alimentarias.

La bebida de algarroba se asocia a un índice glucémico más bajo que otros productos dulces, y por eso puede encajar, en cantidades controladas, dentro de la alimentación de algunas personas con diabetes.

• Aporta dulzor natural con un impacto más suave sobre la glucosa.
• No contiene cafeína, por lo que evita los picos de activación y el estrés adicional que puede generar el café.

En cuanto a si es un sustituto del café:

• mantiene el ritual (prepararlo, pararte, tomar tu taza),
• ofrece un sabor tostado y un cuerpo similar a un café de tueste medio,
• te acompaña en momentos de foco y pausa, pero sin la carga de cafeína.

Por eso muchos lo usan como una verdadera alternativa al café de cada día.

Importante: si tienes diabetes o cualquier condición médica, consulta siempre con tu profesional de salud para ver cómo encaja Karobè en tu caso concreto.

La algarroba es rica en polifenoles antioxidantes, fibra y varios minerales y vitaminas del grupo B.
Estos nutrientes ayudan a cuidar la salud general del organismo y, cuando el cuerpo está mejor por dentro, eso muchas veces se nota por fuera: en una piel con mejor aspecto y un cabello más fuerte.

No es un “producto milagro” específico para el pelo o la piel, pero sí puede formar parte de un estilo de vida más saludable, con menos cafeína y más equilibrio.

Importante: esta información es general y no sustituye el consejo de un profesional sanitario ni de dermatología.

Polifenoles (antioxidantes)

• Incluyen taninos (como los gallotaninos), ácido gálico y flavonoides.
• Ayudan a neutralizar radicales libres.
• Contribuyen a reducir el estrés oxidativo y proteger las células.
• El ácido gálico se estudia por sus posibles propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.

Fibra dietética

• Principalmente pectina y otras fibras solubles e insolubles.
• Favorecen un buen tránsito intestinal y la consistencia de las heces.
• La fibra soluble actúa como prebiótico, alimentando a las bacterias beneficiosas del intestino.

D-pinitol

• Es un tipo de “azúcar-alcohol” natural (un ciclitol) propio de la algarroba.
• Se está investigando por su papel en el control de la glucosa y su posible efecto similar al de la insulina.
• Refuerza la idea de que la algarroba puede tener un índice glucémico más bajo que otros dulces.

Minerales y vitaminas

• Magnesio, potasio, calcio, hierro y vitaminas del grupo B (como riboflavina y niacina).
• Son cofactores esenciales para el metabolismo energético.
• Magnesio y potasio ayudan al funcionamiento normal de músculos y sistema nervioso.
• Pueden contribuir a una sensación de energía más estable, sin los “picos” típicos de la cafeína.

Nota: Esta información es de carácter general y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.

¿Cómo afecta Karobè a las hormonas?
El café y otras bebidas estimulantes pueden:

• aumentar el cortisol (la hormona del estrés),
• activar adrenalina,
• interferir en la melatonina, dificultando el descanso si los tomas tarde,
• y favorecer picos de insulina cuando van acompañados de azúcar.

Karobè, al no contener cafeína ni teobromina y tener un índice glucémico bajo, suele ser más respetuoso con estos ritmos hormonales:

• no empuja tanto las hormonas del estrés,
• es más amigable con tu ciclo de sueño/vigilia,
• y reduce la necesidad de ir “persiguiendo picos” de energía.

Es una bebida pensada para acompañar tu equilibrio, no para forzarlo.

No es un tratamiento hormonal ni médico; si tienes un problema hormonal concreto (tiroides, SOP, etc.), coméntalo siempre con tu profesional de salud.

Puedes prepararlo en cápsulas reutilizables, prensa francesa o filtro, y en todos funciona, pero nuestro método favorito es la cafetera Moka (cafetera italiana).
Ahí es donde se consigue el cuerpo y el aroma más similares a un café de tueste medio.

Cómo preparar Karobè en cafetera italiana/Moka:

1. Rellena y nivela: Llena suavemente el cacillo/filtro de la Moka con Karobè molido. Muy importante: no presiones ni compactes el producto; déjalo suelto y ligero.
2. Fuego medio, sin prisas: Coloca la cafetera al fuego a intensidad media (aprox. 6/10). Aquí empieza el ritual: mejor ir despacio que con el fuego muy fuerte.
3. Disfruta del aroma: A medida que sube, notarás un aroma envolvente a caramelo y tostado. Espera a que la parte superior se llene con el líquido oscuro.
4. Sirve y respira: Retira del fuego, sirve en tu taza favorita y tómate un momento. Encontrarás un cuerpo profundo y tostado, similar a un café de tueste medio, pero con una dulzura natural propia de la algarroba.

Sí. Karobè está hecho con algarroba tostada y no contiene cafeína, así que no genera el mismo pico de activación que el café.

Durante el día te da un momento de foco y bienestar gracias al ritual y al sabor tostado; por la noche, puedes seguir disfrutándolo sin miedo a los nervios, la taquicardia o el “subidón” típico del café.

Es una bebida que respeta más tu ritmo natural: te acompaña, no lo altera.

Técnicamente sí: puedes usar cápsulas recargables y la bebida saldrá bien.

Aun así, no es el método que más recomendamos, porque las cápsulas limitan la cantidad de producto y la extracción, y se pierde parte del sabor tostado y del cuerpo que hacen que se parezca al café.

Si quieres disfrutar al máximo de Karobè, funciona mejor en cafeteras tipo italiana/Moka, filtro o prensa francesa.

Probablemente si, pero como hay muchísimos modelos y sistemas distintos, vamos haciendo pruebas con diferentes cafeteras y creando guías de preparación específicas.

Déjanos tu correo y:

• te avisamos cuando publiquemos recomendaciones para más tipos de cafeteras,
• te enviamos trucos de preparación para sacarle el máximo sabor a Karobè.

Así te aseguras de usarlo bien con tu cafetera y evitar pruebas a ciegas.

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En la web siempre estará disponible pero estamos ampliando poco a poco los puntos de venta y por eso no podemos mantener una lista actualizada en esta página.
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Así eres de las primeras personas en enterarte cuando Karobè llega a tu zona.

El nombre viene de una antigua tradición cristiana: se decía que San Juan Bautista sobrevivió en el desierto comiendo las vainas del algarrobo, y por eso se hablaba de la algarroba como el “pan de San Juan”.

En muchos pueblos del Mediterráneo, la algarroba se convirtió en símbolo de alimento sencillo, resiliente y nutritivo. Se usaba en tiempos de escasez, pero también en recetas cotidianas porque es naturalmente dulce y energética.

Con Karobè recuperamos esa historia, no como comida de emergencia, sino como una bebida diaria, saludable y sin cafeína, que te acompaña en tu ritmo moderno.

Sí. La unidad de “quilate” que se usa para medir diamantes tiene su origen en el algarrobo.

En la antigüedad, los comerciantes necesitaban una referencia fiable para pesar oro y gemas. Descubrieron que las semillas de algarrobo pesaban casi siempre lo mismo (unos 0,2 gramos), y empezaron a utilizarlas como “patrón” de peso.

Por eso el algarrobo no solo alimenta: también representa precisión, equilibrio y valor.

Es una planta tan constante que ayudó a definir cómo medimos lo que consideramos más valioso.

No, no es el mismo sabor.

Karobè está hecho de algarroba tostada, por eso es naturalmente más dulce y ligera que el café.

Tiene notas tostadas y un toque amargo muy suave que puede recordarte al café, pero sin su intensidad ni su acidez.

Es una opción más ligera para quienes quieren mantener el ritual del café, pero sin cafeína ni nervios.

No, no sabe igual. La algarroba es naturalmente dulce y por eso puede sustituir al chocolate en muchas recetas y momentos, pero su sabor es distinto ya que tiene notas tostadas, suaves y cálidas, menos intensas que el cacao.

Si te gusta el chocolate, es muy probable que disfrutes la algarroba… pero no esperes una copia, sino una alternativa diferente y más ligera.

Tiene un sabor naturalmente dulce, con notas tostadas y de caramelo. No sabe exactamente igual que el café ni al chocolate, pero sí tiene cuerpo y ese punto “tostado” que pide el cerebro cuando apetece un café.

Karobè no es café, pero se prepara y se disfruta como si lo fuera. Es una bebida hecha 100% de vainas de algarroba tostada, un fruto del Mediterráneo, sin cafeína ni aditivos. La idea es que tengas el mismo ritual de “tomarte un café”, pero sin nervios ni acidez.

Es normal pensarlo: llevas años asociando “despertar” con el golpe de cafeína.

La realidad es que la cafeína:

• te da un pico rápido y luego un bajón,
• puede elevar el cortisol y aumentar la sensación de ansiedad o inquietud,
• te hace depender cada vez más de la siguiente taza.

Karobè propone otra cosa:

• sin cafeína, sin temblores ni taquicardias,
• energía más estable, apoyada en sus polifenoles y en la fibra,
• el mismo ritual de café (preparar, oler, parar, saborear),
• pero con una sensación de calma y foco, no de “subidón y bajón”.

No es un chute de energía artificial; es una forma distinta de estar despierto y presente.

¿Aún no quieres soltar del todo el café?

Puedes empezar alternando: una taza de café, una de Karobè. Y si todavía no lo ves claro, apuntate al club, danos tu email y te acompañamos en el proceso con contenido, ideas y recordatorios.

Sí, pero no en el sentido del “subidón” de la cafeína.
Karobè no estimula tu sistema nervioso como el café, sino que:

• aporta minerales como magnesio y potasio, relacionados con el buen funcionamiento muscular y nervioso,
• es digestivo y rico en fibra, lo que ayuda a que te sientas más ligero y regulado,
• ofrece un impulso suave y estable, sin picos ni bajones bruscos.

El resultado es una sensación de energía calmada y foco sostenido, más ligada al equilibrio del cuerpo que a un chute puntual de cafeína.

Esta información es general y no sustituye el consejo de un profesional sanitario.

Karobè es laevolución saludable del café. Está pensado para ofrecerte el mismo ritual, el mismo momento de pausa y una profundidad de sabor similar, pero sin los efectos secundarios. Puedes prepararlo exactamente igual que tu café de siempre —idealmente en unacafetera italiana (moka)—, manteniendo la rutina y el aroma delicioso. Así conservas tu momento café, pero cambias los nervios y los bajones por una energía limpia y más estable.

Es más fácil que dejarlo de golpe. El ritual sigue siendo el mismo, la bebida es agradable y, además, añades a tu día a día polifenoles naturales y grasas saludables.

Dejar cualquier adicción nunca es sencillo, pero Karobè te ofrece una alternativa sana y satisfactoria que hace el cambio mucho más llevadero.

No, no hace tanta espuma. La típica crema del café se forma por los aceites que, junto con el CO₂ liberado en el tueste, crean esa capa espumosa.
Karobè genera solo un poquito de espuma, lo suficiente para recordarte el ritual del café, pero sin los problemas que éste puede causar a tu estómago, a tu sistema nervioso o a tu descanso.